『週末男の料理術』

週末男の料理術―食べて、もてなして、大満足の今日から作れる厳選メニュー60

代表的な料理の作り方が載っているほか、野菜の切り方や料理用語など、わかりやすく解説してくれている。
長男に僕の作るお弁当の主菜について聞いたら、「脂っぽい」など注文がついたので、こういう本を読んでレパートリーを広げていけたらと思う。
短時間に作ることができる料理として、ひき肉をベースに、玉葱と人参、青菜（小松菜や青梗菜）、もやしを塩コショウでいためたり、さとう醤油でいためたりが多いのだが、お弁当用に、冷えてもおいしい料理、というのがなかなか難しい・・

第１章　覚えておきたい定番料理（和食；洋食；中華）；

第２章　応用がきく男の料理基本テクニック（野菜を切る；香り高い食材の準備；ご飯を味わう；卵を使う）；

第３章　休日にもてなす粋な料理（家族をもてなす；パーティー形式；大切な人にふるまう）；

第４章　家でできる酒に合う料理（酒の肴；すぐできる一品）；

第５章　こだわりの男の料理道具ガイド（包丁；鍋；ざる・ボウル；調理小物；後片付け；台所まわりの後片付け）

｛フォーラムで借り5/27読了、記入は6/6}